Anita er andre generasjon som er både eier og daglig leder av Artisjokken, hun har vært med siden oppstarten i 1980. Da familien frem til 1994 drev vegetarrestaurant i tillegg til helsekostforretningen, har hun både servert og vasket opp i restauranten i tillegg til å stå i butikken.
Hun har en genuin interesse for at kundene skal få den hjelpen og veiledningen de har behov for i ulike situasjoner og utfordringer.
Lena er tredje generasjon som arbeider i butikken. Hun har ekspedert kunder fra hun var høy nok til å se over disken. De første årene var det vasking av hyller i tillegg til prising og plassering av varer og årlig varetelling hun bidro med.
I dag jobber hun fast i butikken og deler gjerne av kunnskapen hun har tilegnet seg gjennom årene.